Ingrédients
Découvrez les principaux ingrédients qui composent nos plats
Entrée
Nems
Porc/poulet/crevettes/légumes
Champignons noirs, oignons, carottes, vermicelles de soja, poivre, sauce nems
Samoussas
Farce au bœuf, sauce aigre-douce
Brochette de poulet grillé
Poulet mariné grillé, sésame,
sauce aigre-douce
Raviolis aux crevettes frits
Sauce aigre-douce
Rouleaux de printemps
Vermicelle de riz, filet de poulet poché, crevettes, laitue, carottes, herbes, galette de riz, sauce soja maison
Hakao aux crevettes à la vapeur
Farce aux crevettes, sauce aigre-douce
Bouchées aux crevettes à la vapeur
Farce aux crevettes, sauce aigre-douce
Assortiment à la vapeur
2 Hakao et 2 bouchées (farce aux crevettes), sauce aigre-douce
Salade
Bœuf/poulet/crevettes/végé
Mélange de salades, carottes, concombre, tomates cerises, oignons, herbes fraîches, sésames, cacahuètes, sauce aigre-douce maison ou sauce mayo (uniquement pour la salade poulet).
Assiette Pub Viet
2 nems poulet, 2 nems crevettes,
2 samoussas, 2 brochettes de poulet,
2 raviolis aux crevettes frits, sauce nems et sauce aigre-douce
PLATS
SALADES
Salade classique
Bœuf/poulet/crevettes/tofu
Mélange de salades, carottes, oignons, concombre, tomates cerises, herbes fraîches, sésames, cacahuètes, sauce aigre-douce maison ou sauce mayo (uniquement pour la salade poulet).
Salade Pub Viet
Crevettes, raviolis aux crevettes frits, mélange de salades, carottes, concombre, tomates cerises, oignons, herbes fraîches, sésames, cacahuètes, sauce aigre-douce maison.
SOUPES
Soupe Pho
Pho au bœuf : Pâte de riz, bœuf, oignons, gingembre, coriandre, boulettes de bœuf, bouillon de Pho
Pho au poulet : Pâte de riz, poulet, oignons, gingembre, coriandre, bouillon de Pho
Soupe de raviolis aux crevettes
Nouilles, raviolis aux crevettes bouillis, crevettes, bouillon de Pho, oignons, coriandre
BUN CHA
Vermicelles de riz, brochettes de poulet grillé, légumes, nems, sésames, oignons frits (contiennent du gluten), sauce nems (sauce de poisson)
BO BUN
Classique
Bœuf/poulet/crevettes/tofu
Spécialité du chef
Bœuf et crevettes/poulet et crevettes
Vermicelles de riz, légumes, carottes,
pousses de soja, nems, coriandre, menthe,
sauce soja maison
PAD THAÏ
Classique
Bœuf/poulet/crevettes/tofu (en sauté)
Spécialité du chef
Bœuf et crevettes/poulet et crevettes
Pâte de riz sauté à la sauce pad thaï, pousses de soja, oignons, coriandre, cacahuètes, oignons frits (contiennent du gluten)
NOUILLES SAUTEES
Classique
Bœuf/poulet/crevettes/tofu (en sauté)
Spécialité du chef
Bœuf et crevettes/poulet et crevettes
Nouilles, brocoli, carottes, poivron,
champignon noir, pousses de soja, oignons,
coriandre, oignons frits (contiennent du gluten)
PHO SAUTEES
Classique
Bœuf/poulet/crevettes/tofu (en sauté)
Spécialité du chef
Bœuf et crevettes/poulet et crevettes
Pâte de riz, brocoli, chou chinois, poivron, courgette, champignon noir, pousses de soja, oignons, carottes, coriandre, oignons frits (contiennent du gluten)
BŒUF LUC LAC
*Accompagné de riz blanc
Bœuf mariné et sauté, oignons, poivron, poivre, laitue, œuf au plat, sésames, coriandre, sauce soja
BŒUF SAUTE AUX OIGNONS
*Accompagné de riz blanc
Bœuf mariné et sauté, oignons, poivre, laitue,
oignons frits (contiennent du gluten), coriandre
BŒUF AU SATE
*Accompagné de riz blanc
Bœuf mariné et sauté à la sauce saté, oignons, chou chinois, courgette, carottes, laitue, coriandre, oignons frits (contiennent du gluten)
BŒUF/POULET/CREVETTES AU BASILIC
*Accompagné de riz blanc
Bœuf mariné et sauté à la sauce basilic, oignons, poivre, chou chinois, courgette, carottes, poivron, laitue, basilic, oignons frits (contiennent du gluten), coriandre
CREVETTES
A LA SAUCE PIQUANTE
*Accompagné de riz blanc
Crevettes sautées à la sauce piquante, poivron, chou chinois, courgette, carottes, oignons, laitue, oignons frits (contiennent du gluten), coriandre
POULET/CREVETTES CURRY JAUNE
*Accompagné de riz blanc
Poulet/crevettes sautées à la sauce curry, lait de coco, pâte de curry jaune, oignons, poivron, laitue, oignons frits (contiennent du gluten), coriandre
POULET/CREVETTES CURRY VERT
*Accompagné de riz blanc
Poulet/crevettes sautées à la sauce curry, lait de coco, pâte de curry vert, oignons, poivron, laitue, oignons frits (contiennent du gluten), coriandre
POULET/PORC AU CARAMEL
*Accompagné de riz blanc
Poulet/porc mariné et sauté à la sauce caramel, oignons, poivre, laitue, coriandre, oignons frits (contiennent du gluten)
MENU ENFANT
Brochette poulet et riz catonnais
Poulet mariné grillé, sésame, sauce
aigre-douce, riz catonnais (œufs frits, saucisse au porc, petits pois),
oignons frits (contiennent du gluten)
Nems au poulet et riz catonnais
Nems au poulet, sauce nems, riz catonnais (œufs frits, saucisse au porc, petits pois), oignons frits (contiennent du gluten)
Nouilles sautées
Nouilles, carottes, poivron, courgettes, chou chinois, pousse de soja oignons, oignons frits (contiennent du gluten)
DESSERT
Glace au choix (2 boules)
Vanille ou chocolat
ou
Moelleux au chocolat, crème anglaise
DESSERTS
Crème brûlée à l’ananas
Crème liquide, jaunes d’œufs, sucre brûlé, vanille, ananas, crème chantilly, fruit pour décorer
Perle de coco
Boule à base de farine de riz gluant, pâte de haricot mungo, noix de coco râpée, lait de coco, sésames, cacahuètes
Panna cotta, sauce fruits exotiques
Crème liquide, lait, sucre, gélatine, vanille, sauce à la mangue
Salade de fruits
Mélange des fruits frais
Moelleux coco, sauce fruits exotiques
Gâteau moelleux à la coco, sauce à la mangue, fruits pour décorer
Moelleux au chocolat, crème anglaise
Gâteau moelleux au chocolat avec cœur fondant, crème anglaise, boule de glace à la vanille
Café gourmand
Café, salade de fruits, canelé, gâteau au chocolat, macaron, nougat mou au sésame, gingembre sucré sec
Tarte aux pommes façon Tatin
Pommes caramélisées, éclats de biscuits, boule de glace à la vanille, sauce à la mangue, crème chantilly
Glaces (3 boules)
Au choix : Vanille, chocolat, thé vert, sésame noir, fruits rouges, fruits exotiques